火锅,串串香结合体鼎丰印象正宗砂锅串串香

2018-04-13 11:54:31

  对于外地人来说,火锅,串串香是著名川菜餐饮类型

  首先我们来说说火锅,对于川渝两地的人来说,火锅是一年四季都要吃的,冬天吃了暖和,夏天就着冰镇啤酒,那滋味可叫一个爽。火锅起源于民间,不管是贩夫走卒还是达官显贵都对其赞不绝口,爱不释手。火锅根据底料不同一般分为鸳鸯锅、清汤锅、红油锅。其中红油锅一般分为牛油红锅和清油红锅等,清汤锅一般也分为菌汤锅、鱼汤锅等。

  吃火锅,必须要蘸碟,特别是油碟。倒入半碗香油,加上一些蒜泥,另外配上大头菜、香菜、芹菜、葱花、耗油等等,食材烫好,放进油碟一蘸,放入嘴里简直满口生香,按照川渝这边的话说,那感觉真是:巴适得板。当然部分重口味的伙伴也喜欢用干碟,就是放一些辣椒粉、花椒粉以及花生末等,一般吃的比较清淡的不推荐尝试哦,如果要尝试,那就准备好纸巾吧,辣哭了好及时擦干,哇咔咔。

  再说一下串串香。串串香也是川渝人民非常热爱的一种美食。串串香的开店成本比之火锅要小很多,所以人们经常可以在街头巷尾发现一家串串香店。说起串串香,它其实是火锅的另一种形式,主要是用一根一根的竹签串上各种菜,或大或小,或多或少,自己端着大盘子去摘选需要的食材,涮的时候食客把连竹签带菜一起放进锅内,之后就可以大快朵颐了。结账的时候让老板数一下竹签或者称重之后计算即可,简单方便。这里就不得不提及鼎丰印象串串香加盟连锁了,这家串串香可是非常出名的一个品牌,麻辣鲜香不上火,堪称一绝。